Uit zorgvuldig geselecteerde chocolade en cacao van de hoogste kwaliteit en bewezen geweldige smaak, hebben we een collectie chocolade- en cacao-extracten voor BAM-snoepgoed samengesteld. Of je nu een thuiskok bent of een professionele patissier, de producten van BAM zijn ontworpen om desserts te creëren die opvallen in uiterlijk en smaak. Deze uitzonderlijke collectie bevat ook de perfecte witte chocoladedruppels.
BAM Gold Chocolate (5 kg) zal je betoveren met zijn delicate gouden kleur. De smaak is het resultaat van twee jaar ontwikkeling en zal zelfs de meest veeleisende chocoladeliefhebbers bekoren. Deze natuurlijk gouden chocolade is gemaakt met een combinatie van gekarameliseerde suiker en melk, waardoor hij een rijk aroma van karamel, boter en room heeft. Hij heeft een intense karamelsmaak met een subtiele zoute toets en een romige, zijdeachtige textuur.
Het kan voor verschillende doeleinden worden gebruikt, zoals custards, glazuur, toppings, boetseren en decoratie. BAM Chocolade is gemaakt voor alle dessertliefhebbers, zowel thuiskoks als ervaren patissiers, die hun desserts de perfecte finishing touch willen geven met eersteklas chocolade.