Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Caca

Home /
Recept /
Chocoladetaart met framboos

Chocoladetaart met framboos

Name: Chocoladetaart met frambozen
Prep time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Ingredients: 210 g bloem; 2 theelepels zuiveringszout; 1 theelepel bakpoeder; 400 g suiker; 85 g BAM-cacaopoeder; 100 g plantaardige olie; 227 g karnemelk of gewone yoghurt (kamertemperatuur); 227 ml kokend water; 2 theelepels BAM vanillepasta; 3 grote eieren op kamertemperatuur; 28 g verzachte boter; 227 g mascarpone kaas (kamertemperatuur); 113 g poedersuiker (gezeefd); 1/2 theelepel BAM vanillepasta; korrel zout; 115 g BAM pure chocolade; 227 g zoete room; 600 g verse frambozen; 113 g verzachte boter; 455 g poedersuiker; 43 g BAM-cacaopoeder; 57 ml melk; 1 theelepel BAM vanillepasta

(1)

Voorbereidingstijd: 3 h 15 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 24

Chocolade-frambozentaart is een chocoladetaart met een luchtige textuur. De luchtige textuur en intense vochtigheid worden gegeven door de combinatie van chocolademousse en verse frambozen. Om de chocoladetaart echt chocolade te maken, wordt hij bedekt met chocoladeglazuur.

De chocolade-frambozentaart bestaat uit vier lagen. Om ervoor te zorgen dat de biscuitlagen zijn wat ze moeten zijn, moet het recept van begin tot eind worden gevolgd. Zoals met alle ingrediënten(behalve als het recept anders zegt), moeten de eieren op kamertemperatuur zijn, omdat ze dan beter mengen met de andere ingrediënten en het beslag beter rijst.

Als je BAM-producten koopt , kun je de code RECEPT gebruiken, waarmee je 10% korting krijgt op je hele aankoop.

Klop de eieren altijd minstens 10 minuten met de suiker om een dik, luchtig en luchtig mengsel te krijgen. Het voorbereide biscuitmengsel voor de chocolade-frambozentaart mag nooit wachten, dus bereid de bakplaten van tevoren voor en verwarm de oven voor.

De verseframbozen in de vulling kunnen ook vervangen worden door BAM-frambozentopping. De topping zal indruk maken met zijn uitgesproken en verfrissende frambozensmaak. De vruchtenbereiding bestaat voor minstens 70% uit frambozen en is daarom perfect als vulling voor verschillende desserts of als topping voor ijs of chocoladetaart met zijn uitgesproken frambozensmaak .

Chocoladetaart met frambozen is ook een geweldig idee als verjaardagscadeau. Je kunt ook bereiden:

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

voor het koekje:

210 g bloem
2 theelepels zuiveringszout
1 theelepel bakpoeder
400 g suiker
85 g BAM-cacaopoeder
100 g plantaardige olie
227 g karnemelk of gewone yoghurt (kamertemperatuur)
227 ml kokend water
2 theelepels BAM vanillepasta
3 grote eieren op kamertemperatuur

voor de room:

28 g verzachte boter
227 g mascarpone kaas (kamertemperatuur)
113 g poedersuiker (gezeefd)
1/2 theelepel BAM vanillepasta
korrel zout
115 g BAM pure chocolade
227 g zoete room
600 g verse frambozen

voor het chocoladeglazuur:

113 g verzachte boter
korrel zout
455 g poedersuiker
43 g BAM-cacaopoeder
57 ml melk
1 theelepel BAM vanillepasta

Instructies:

voorbereidingsprocedure:

Verwarm de oven voor op 200°C. Vet drie cakevormen licht in of bereid het biscuitmengsel in één vorm en bak het in verschillende porties. Voeg in een grote mengkom de droge ingrediënten in de aangegeven volgorde toe: bloem, bakpoeder, baking soda, zout, s

Schraap de zijkanten en de bodem van de mengkom schoon en spatel dan één voor één de eieren erdoor. Mix nog een minuut op gemiddelde snelheid of tot een glad beslag. Verdeel het beslag over de voorbereide bakplaten. Bak 25 tot 30 minuten, tot de cake begi

Haal uit de oven en plaats op een rooster om af te koelen. Ga met een tafelmes langs de rand van elke bakplaat om de korst los te maken en zet de cakes op een rooster om volledig af te koelen. Terwijl de cakelagen afkoelen, maak je de vulling.

Meng in een grote kom de boter, roomkaas, poedersuiker, vanille en zout en mix op middelhoge snelheid tot een gladde massa. Smelt de chocolade; een minuut of minder in de magnetron zou genoeg moeten zijn om de chocolade zacht genoeg te maken om te roeren

Spatel de slagroom door het roomkaasmengsel; schraap de kom schoon en roer om eventuele kleverige resten te combineren. Verdeel de cakelagen horizontaal als je ze aan één stuk hebt gebakken en snijd eventuele koepels eraf. Leg de eerste laag op een servee

Klop in een grote kom de boter en het zout. Zeef de basterdsuiker en BAM cacaopoeder door een zeef om klontjes te verwijderen en vouw voorzichtig door de boter en voeg afwisselend de melk toe. Voeg de BAM vanillepasta toe. Klop op middelhoge snelheid ged

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Veganistisch

Klassieke warme chocolademelk, 220 g

(54 Beoordelingen)

4,90 €

Veganistisch
Glutenvrij
Beste verkoper

Pure chocolade, 250 g

(58 Beoordelingen)

8,90 €

BAMbastische wijnset

(5 Beoordelingen)

59,70 €

Niet op voorraad

Zoute karameldressing, 5 kg

89,00 €

Niet op voorraad

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Snelle desserts

Voorbereidingstijd: 45 min