Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Caca

Home /
Recept /
Snelle desserts /
Tiramisu zonder eieren

Tiramisu zonder eieren

Name: RECIPE: Eierloze Tiramisu - BAM Word Een Meester
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 230 g zoete room; 225 g mascarpone kaas; 100 g suiker; 1 theelepel BAM vanillepasta; 150 ml hete koffie of cacao; 20 tot 24 "baby" koekjes; BAM Cacaopoeder of geraspte chocolade om te bestrooien

(1)

Voorbereidingstijd: 45 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 7

Eierloze tiramisu is een versie van het klassieke Italiaanse dessert waarbij geen rauw eigeel wordt gebruikt. Het klassieke tiramisu recept bestaat uit laagjes mascarpone room, met espresso of cacao doordrenkte koekjes en een laagje cacaopoeder. De mascarponecrèmelaag wordt meestal bereid door de eierdooiers en suiker op te kloppen tot ze bleek en romig zijn, en dan de mascarpone en opgeklopte zoete room toe te voegen.

Sommige mensen mogen echter geen eieren eten vanwege gezondheidsredenen of andere dieetbeperkingen, dus hier is een recept om tiramisu zonder eieren te maken. In plaats van eierdooiers maken we een laagje room met een mengsel van slagroom en mascarpone, gezoet met suiker of gecondenseerde melk. Dit geeft een lichtere en luchtigere textuur, terwijl de rijke smaak van het originele dessert behouden blijft.

1. Hoe maak je tiramisu zonder eieren?

Omtiramisu zonder eieren te maken, doop je de koekjes in espresso of cacao en schik je ze in een gelijkmatige laag in een kom. Smeer vervolgens een laagje room op de koekjes en herhaal het proces tot de kom vol is. De tiramisu wordt vervolgens een paar uur gekoeld zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen en combineren. Bestrooi voor het opdienen met cacaopoeder of geraspte chocolade.

BAM tip: Als je wilt dat de crèmelaag een echt luchtige textuur heeft, kun je de slagroom en mascarpone het beste apart opkloppen voordat je ze samenvoegt. Op deze manier zal de zoete room precies de juiste hoeveelheid slagroom hebben en zal de mascarpone een gladde en romige textuur hebben.

Liefhebbers van Tiramisu kunnen er ook bij serveren:

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

Voor tiramisu zonder ei:

230 g zoete room
225 g mascarpone kaas
100 g suiker
1 theelepel BAM vanillepasta
150 ml hete koffie of cacao
20 tot 24 "baby" koekjes
BAM Cacaopoeder of geraspte chocolade om te bestrooien

Instructies:

Om tiramisu zonder eieren te maken:

Klop in een grote kom de slagroom op met een elektrische mixer tot zich stijve pieken vormen. Klop in een aparte kom de mascarpone op met de suiker en BAM vanillepasta en mix tot een gladde massa. Spatel de slagroom voorzic

Giet de afgekoelde espresso of cacao in een ondiepe schaal. Doop elke kant van het koekje een paar seconden in de espresso of cacao en leg het dan in een enkele laag op de bakplaat van je keuze. Verdeel de helft van de masc

Herhaal met een tweede laag geweekte koekjes en ga verder met de mascarponecrème. Dek de schaal af met plasticfolie en zet minstens 4 uur of een nacht in de koelkast. Bestrooi de tiramisu voor het serveren met cacaopoeder o

Premium BAM bakproducten.

Bestel ingrediënten met 10% korting:

Cacaopoeder, 500 g

16,90 €

Vanillepasta, 70 g

9,90 €

Niet op voorraad

Korting op producten gebruikt in het recept - 10%:

-1,69 €

Totaal:

16,90 €15,21 €

-10%

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Glutenvrij

Niet op voorraad

HR Pakket Beste Chocoladetaart

(1 Beoordelingen)

77,50 €

Niet op voorraad

Lief afspraakje

(3 Beoordelingen)

23,78 €

Niet op voorraad

Aanbevolen

Niet op voorraad

Premium pistache set

45,60 €

Niet op voorraad

Glutenvrij

Melkchocolade voor fontein, 500 g

(26 Beoordelingen)

19,90 €

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Snelle desserts

Voorbereidingstijd: 45 min